高尾山での定番メニューがこちら。やや幅広のおそばに甘さを抑えたつゆ、とろろは、大和芋の摺りおろしを長芋の摺りおろしで割り、程好い濃さに仕立てたとろろを使用し、季節をとわず温かいおそばか冷たいおそばかをお選び戴けます。
また、期間限定(12月中旬〜翌3月中旬)ですが、自然薯を使用した当店考案“元祖”自然薯そば(900円)もご好評を戴いております。
なお、ご用意する自然薯は、摺りおろしをそのまま使用しておりますので、自然薯本来の風味と粘りをお楽しみ下さい。

栄養豊富で各種消化酵素を多く含み、身体に良い優れた食品と伝えられております。土産品販売コーナーでお求めになれます。なお、12月中旬より翌3月中旬の間、自然薯の販売も致します。

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