八王子で有名な食べ物とは？地元民おすすめのグルメスポット

八王子市は西東京エリアに位置し、自然豊かな観光地として知られていますが、実はグルメも盛んです。醤油スープに刻みタマネギを浮かべた「八王子ラーメン」や地元野菜を使った「八王子ナポリタン」など個性ある名物料理が人気を博し、東京都内でも存在感を示しています。さらに、市内は東京都随一の農業地帯であり、昔から愛される銘菓「都まんじゅう」や「松姫もなか」に加え、新鮮な野菜や果物を使ったグルメも豊富です。本記事では、2025年の最新情報をもとに八王子の有名な食べ物と、地元民おすすめのグルメスポットをご紹介します。

八王子で有名な食べ物・ご当地グルメをご紹介

八王子には昔ながらの名物料理からユニークなご当地グルメまで、幅広い食文化があります。中でも特筆すべきは、ラーメンの一種である「八王子ラーメン」です。太めの中華麺に醤油ベースのスープ、その表面に浮かぶラードと刻みタマネギが特徴で、サッパリとした味わいが魅力です。また、洋食メニューの「八王子ナポリタン」も人気です。これはナポリタンといえど、ミートソースではなくケチャップベースで、たっぷりの玉ねぎを使った八王子流の一品です。

八王子ラーメン

八王子ラーメンは、昭和30年代に誕生したとされるローカルラーメンです。スープは豚骨と鶏ガラをベースにした醤油味が基本で、表面に厚いラードの膜が張り、刻みタマネギがたっぷり入るのが特徴です。ラードのまろやかさが玉ねぎの辛味を和らげ、スープに豊かな甘みを生み出しています。麺は中細から太めのストレート麺が用いられ、具材にはチャーシュー、メンマ、ほうれん草や海苔などが添えられます。かつて八王子駅近くの老舗店「初富士」で生まれて以来、市内には数十軒もの専門店が軒を連ねています。

その味わいは女性にも支持されており、見た目ほど重くなくあっさりと食べやすいのも魅力です。地元では朝から営業している店や深夜まで空いている店も多く、平日のランチタイムから夜遅くまで人気を博しています。八王子に訪れたら、ぜひ刻み玉ねぎの香る醤油スープを味わってみましょう。

八王子ナポリタン

八王子ナポリタンは、八王子ラーメンにヒントを得て生まれたご当地パスタです。一般的なナポリタンがトマトケチャップで味付けされるのに対し、八王子ナポリタンでは地元の新鮮野菜や八王子産の食材を活かし、あっさりとしたケチャップソースに仕上げるのが特徴です。特にたっぷりの刻み玉ねぎを入れる点は、八王子ラーメン譲りのこだわりで、甘みと旨みが加わります。

このナポリタンは2000年代に始まった比較的新しいグルメですが、地元のイタリアンレストランや洋食店のメニューに取り入れられ人気を集めています。八王子ナポリタン倶楽部（クラブ）という地元団体も結成され、認証店では独自の創意工夫を凝らした一皿が提供されています。駅ビルやショッピングモール内のレストランなどでも食べられるほか、カジュアルな喫茶店スタイルで気軽に楽しめる店もあります。

八王子名物のスイーツ

八王子ではラーメンやナポリタンだけでなく、昔から愛されてきたお菓子も名物です。代表的なものに、創業90年以上の老舗が作る「都まんじゅう」があります。都まんじゅうは生地に白あんを包んで焼いた焼き饅頭で、直径約5cmほどの小ぶりなサイズと上品な甘さが特徴です。1個35円程度の手軽さでありながら、懐かしい味わいから観光客にも人気が高く、お土産としてもよく選ばれます。

また、戦国武将・武田信玄の娘「松姫」にちなんだ「松姫もなか」も有名です。こちらは5種類の餡（小豆、ごま、栗など）を松姫の姿を模した最中皮で包んだ趣向を凝らした和菓子で、歴史好きや女性へのお土産に喜ばれます。見た目だけでなく味にも評判が高く、小ぶりなサイズなのにずっしりした満足感があります。

さらに地元和菓子の名店「桑乃都」では、上質な素材で作る和スイーツが楽しめます。有名な「桑都大納言」という羊羹のほか、見た目にも華やかな高尾山モチーフの最中など、和菓子好きなら訪れたい店です。

八王子産の農産物

八王子市は東京都内でも農地面積が最大で、採れたての野菜や果物が身近にあります。道の駅「八王子滝山」に併設された直売所「ファーム滝山」には、150名以上の地元農家が作る新鮮野菜や果物、加工品が並び、季節の収穫物を気軽に買えるスポットです。また、梨やさくらんぼ、ブドウなどの果物狩りも人気で、初夏のさくらんぼ狩り（例えば鈴木さくらんぼ園）や秋の梨狩りなどで家族連れに賑わいます。

こうした地元野菜や果物はレストランでも活用され、農産物直売所併設のカフェや地産地消を掲げる飲食店もあります。たとえば新鮮卵を使ったオムレツや、八王子産トマトを使ったパスタなど、野菜そのものの旨味を活かしたメニューが豊富です。また、地元のブランド鶏「名古屋コーチン」を炭火焼きにした料理や、八王子産牛肉のステーキなど、畜産物を使った郷土料理も味わえます。こうした新鮮食材を使ったメニューは、地元の家庭料理としても受け継がれています。

地元で愛される「八王子ラーメン」

八王子市民にとって八王子ラーメンはソウルフードと言える存在で、市内には個性豊かな専門店が数多くあります。ラーメン店が集まる八王子駅周辺やショッピングエリアでは、昼夜を問わず行列ができることもしばしばです。それだけ地元の人々に長く愛されている味で、初めて食べる人にも優しいスープが特徴です。

特徴と歴史

八王子ラーメンは、通常の醤油ラーメンとは異なり表面にラードが厚く張るため、レンゲで一口すくうと熱いラードが絡んでくるのが最大の特徴です。麺は中太麺で、ラーメン全体が冷めにくく、最後まで熱々で食べられます。具にはコクのあるチャーシューやメンマ、刻みタマネギの甘みがスープに溶け込み、あっさり醤油ながら深い味わいを生み出します。創業当初から守られるこのスタイルは、多くのファンに支持され続けています。

創始店のスープは豚骨と鶏ガラで取られ、玉ねぎの優しい甘みが感じられるバランスの良さが評判です。発祥後に改良が重ねられ、現在では化学調味料を抑えた店舗も増えており、健康志向の女性客にも人気です。歴史ある小さな店舗から最新のフードホールまで、どの世代にも受け入れられる味として浸透しています。

おすすめのラーメン店

八王子で八王子ラーメンを味わうなら、老舗から新店まで豊富な選択肢があります。駅近くでは「びんびん亭 八王子ユーロード店」が有名で、こだわりのタマネギを使った正統派の味を提供しています。また、野猿街道沿いにある「二郎 八王子野猿街道店２」も人気で、大盛りの背脂ラーメンながら刻み玉ねぎがプラスされた一杯はSNSでも話題です。ほかにも「タンタン」や「風雲児」といった店は地元で評判です。お店によってスープや具のバリエーションがあるため、食べ比べるのも楽しみ方の一つでしょう。

洋食メニューも！「八王子ナポリタン」

イタリアの伝統料理というより八王子流にアレンジされた、独自のナポリタンも見逃せません。こちらも八王子ラーメンと同様、刻み玉ねぎを多用するのが特徴で、しっかり炒めた玉ねぎの甘みが麺とケチャップソースによく合います。トマトソースを前面に出す通常のナポリタンとは異なり、ケチャップの酸味を抑えたややあっさりめの味付けで、八王子産の野菜や鶏肉、ベーコンなどの具材をふんだんに使う店が増えています。

八王子ナポリタンとは

八王子ナポリタンは、地域の洋食店が考案した新感覚メニューです。基本のケチャップソースに地元産野菜を加えることで旨味を強化し、ソーセージやホワイトマッシュルーム、オリーブなどオリジナルのトッピングが楽しめます。2010年代後半から認知度が上がり、「八王子ナポリタン倶楽部」が発足。認証店にはクラブステッカーが掲示され、八王子ブランドとして都市間競争にも打って出ています。家庭でも真似しやすいメニューとして広がり、地元スーパーでは「八王子ナポリタンセット」が売られるほど浸透しつつあります。

おすすめのお店

八王子駅ビルにあるイタリアンレストラン「ピッツェリア ドォーロ・ナポリ 八王子店」は、駅近でアクセス良好な人気店です。地元の新鮮野菜を使った彩り豊かなナポリタンが味わえます。また、隠れ家的な洋食店「ドウラクダキッチン」では、燻製ベーコンを添えたこだわりのナポリタンが評判です。街中のカジュアルなイタリアン「スパゲッティ専門店クレア」でも、八王子流アレンジのナポリタンを提供しており、それぞれに個性ある一皿が楽しめます。

地元発祥のスイーツ・和菓子

ラーメンやパスタのほか、お菓子でも八王子はユニークな名物があります。前述の都まんじゅうと松姫もなかに加え、老舗和菓子店「桑乃都」で味わえる創作和菓子も評判です。甘みの素朴な都まんじゅうは地元の子どもから大人まで愛される定番ですが、桑乃都の和スイーツは上質素材を使った大人好みの味わい。八王子産の栗や小豆を使った練り菓子など、文化的背景を感じさせる逸品が揃っています。

都まんじゅう：庶民に愛される一品

都まんじゅうは直径約5cmの小さな焼き饅頭で、しっとりとしたカステラ生地に白あんを包んでいます。素朴ながらコクのある卵の風味と白あんの甘さが好相性で、一個35円程度という驚きの安さも魅力です。地元では日常的なおやつとして親しまれており、八王子土産の定番にもなっています。販売店では自由に試食ができる場合も多く、何種類も焼き印の異なる都まんじゅうを選べる楽しさがあります。

観光客向けには箱入りも用意されており、長時間日持ちするためお土産にも最適です。老舗のつるや製菓や八王子駅前の専門店などで購入できます。手頃な価格ながら深い味わいの都まんじゅうは、八王子の庶民文化と歴史が伝わる味覚と言えます。

松姫もなか：戦国武将ゆかりの銘菓

松姫もなかは八王子城跡周辺の和菓子店「松姫家」が販売する銘菓です。その名は武田信玄の娘・松姫にちなんでおり、甲冑姿の松姫を模した型抜きの最中種が印象的。中の餡は北海道産小豆にこだわり、甘さ控えめで上品な味わいに仕上がっています。見た目だけでなく味にも評判が高く、小ぶりなサイズなのにずっしりした満足感があります。

1個200円前後と小さめながら贈答に適した箱入りセットもあり、観光客にも人気です。八王子の歴史に思いを馳せながら、優雅にいただくのが楽しみ方。八王子駅や城跡近くの売店で購入でき、八王子の歴史文化を感じる土産品としても喜ばれます。

桑乃都：伝統と新しさの和スイーツ

桑乃都（そうのと）は明治時代創業の老舗で、地元産の素材を活用した和菓子作りで知られます。看板商品「桑都大納言」は北海道産の大粒小豆を使った上品な羊羹で、ほろ苦い素材の風味と優しい甘さが特徴です。また、八王子の特産品・八王子産の牛乳を練り込んだ新作「八王子絹ロール」など、伝統技術を生かした洋風スイーツも展開しています。

店内では季節限定の和菓子も販売されており、たとえば桜の時期には八王子産の桜葉を使った餅菓子、秋には栗を贅沢に使ったモンブラン大福など、地元の旬を感じる商品が並びます。どれを選んでも八王子産ならではの風味を楽しめるため、甘党の方はぜひ立ち寄ってみてください。

八王子産食材を楽しむ旬のグルメ

八王子は新宿区の倍以上の農地を有する農業都市でもあり、新鮮な地元食材を使ったメニューが豊富です。鮮度抜群の野菜や果物を購入できる直売所には観光客も足を運び、農産物を使った料理が味わえる店も増えています。市内には「地産地消」を掲げるレストランやカフェが多くあり、道の駅「ファーム滝山」では150名以上の農家が出店する朝市も定期的に開催されています。

道の駅・直売所で新鮮野菜を味わう

道の駅八王子滝山の「ファーム滝山」は、八王子市周辺の農家が集まる産直市場です。季節の巡りとともに旬の野菜・果物が並ぶほか、手作りジャムや卵といった加工品も充実しています。同じ敷地内には農家レストランも併設され、地元野菜のサラダやシチュー、新鮮卵で作るオムレツなど、ここでしか味わえない料理が楽しめます。また、各地域にある小規模な直売所もユニークで、無農薬野菜を扱う「もぎたて市場」では新鮮野菜の詰め放題イベントなども注目です。

八王子で果物狩りを体験

八王子では季節ごとの果物狩りも名物です。初夏（6月頃）には鈴木さくらんぼ園のようなさくらんぼ農園がオープンし、甘い佐藤錦など高級品種を楽しめます。7月には近隣の家族向け観光農園でプラムや梨、秋にはぶどう狩りも人気です。特に梨は地元の特産品になっており、多くの農園で試食ができる直売会も行われています。これらの農園では入園料だけで食べ放題の場合や、お土産用の価格設定があるので、食べ比べを楽しみながら旬の味覚を堪能できます。

地元ブランドの肉・卵料理

地元八王子には牛肉や鶏肉でも注目の銘柄があります。有名なのが八王子近郊の養鶏場で生まれた特撰卵「八王子うかい鶏卵」で、この卵を使用した濃厚なプリンやオムライスは、高級感ある味わいです。また、八王子産の銘柄鶏「武州飯能地鶏」は炭火焼きにして提供されることが多く、肉質は弾力があり、鶏肉本来の旨味が詰まっています。これら地元産の肉や卵を使った料理は、郷土料理風にアレンジされた親しみやすいメニューとして提供されており、地元民だけでなく訪問客にも好評です。

地元民おすすめの八王子グルメスポット

地元民と観光客に人気の食事エリアとして、八王子駅周辺や高尾山口エリアがあります。八王子駅前には飲食店が密集したユーロードや八日町エリアがあり、多種多様な飲食店が軒を連ねています。グループで賑わう仲見世通りや八王子みなみ野の商店街には、昔ながらの定食屋や洋菓子店もあり、散策の途中で気軽に立ち寄れます。高尾山口駅周辺には登山客向けのそば屋や郷土料理店が点在し、神社仏閣を巡る合間にも地元グルメが楽しめます。

八王子駅周辺の名店

八王子駅北口から伸びるユーロードはラーメン店の宝庫として有名です。先述の「びんびん亭」をはじめ、昔ながらの味が楽しめる「八王子響」や「八王子ラーメン 虎壱」なども駅近くです。居酒屋では八王子の地酒や地元産の野菜を使った料理が評判で、飲み歩きも人気です。また、駅南口側では八王子定番お土産のかすてらパン「八王子屋」や厚焼き玉子の専門店など、ご当地の味を楽しめる小さな名店が点在しています。

高尾山周辺のおいしい店

高尾山口駅周辺には、高尾山の麓ならではの山菜料理や蕎麦の名店が多くあります。創業百年を超える老舗蕎麦屋「高橋家」では、八王子産のそば粉を使った風味豊かな十割そばが自慢です。東浅川エリアにある「うかい鳥山」は、地元野菜やブランド鶏を使った炭火焼きを楽しめる人気店。いずれも自然豊かな環境で採れた素材を活かしており、行楽帰りのランチやディナーに最適です。

商店街やイベントでローカルグルメ堪能

八王子の各商店街でも定期的にグルメイベントが開催されています。例えば「八王子いちょう祭り」（秋）はB級グルメ屋台が並び、名物の屋台ラーメンやスイーツが手軽に味わえます。また、北野地区のフードフェスやたきやま朝市など地域密着型の催しでは、新鮮な農産物や特産品を使った料理が提供されます。これらイベントでは地元飲食店が期間限定メニューを出すことも多く、旅行の日程に合わせて参加すると八王子ならではの味覚に出会えます。

まとめ

八王子は観光地として知られる一方で、実は独自の食文化が根付いたグルメスポットです。八王子ラーメンやナポリタンといったユニークな名物料理に加え、新鮮な地元食材を生かした料理や伝統的な和菓子がたくさんあります。老舗の洋食店や和菓子店、農産物直売所、地元市場など、地元民も足しげく通うお店が多いため、訪れた際には是非立ち寄ってみてください。2025年もグルメスポットがさらに充実しており、八王子ならではの味わいが堪能できます。