八王子ご当地グルメランキング！あなたは何を選ぶ？

東京の西部・八王子市は自然豊かな観光地として知られています。一方、個性的なご当地グルメの宝庫でもあります。
新鮮な地元野菜と地鶏を使った「八王子ラーメン」や「八王子ナポリタン」は全国的に注目されています。この記事では2025年最新版の情報をもとに、八王子の名物料理やスイーツをランキング形式でご紹介します。
B級グルメから老舗和菓子まで幅広く取り上げ、地元民も観光客も楽しめる八王子の味を徹底解説します。さらに季節限定イベントの情報も網羅しています。八王子グルメの魅力を余すことなくお届けします。

八王子ご当地グルメの魅力を徹底紹介

八王子は豊かな自然に恵まれたエリアでありながら、独自のグルメ文化も発展してきました。都内でも有数の農業都市として、レタスやいちご、地鶏など地場産の食材が豊富です。また、山里の素材を生かした郷土料理が歴史とともに受け継がれており、その伝統が現代にも息づいています。こうした背景から、古くからの味と新しいアイデアが融合した多彩な料理が次々と生まれ、八王子はまさに「グルメの宝庫」と言えるのです。

歴史が育んだ食文化

八王子は戦国時代の武将・松姫ゆかりの城下町として栄えた歴史があり、当時から山川の幸を生かした料理が親しまれてきました。江戸時代には観光地としても発展し、修行僧が自給自足の食材で作るそばなどが伝承されました。この伝統は今も残り、湧き水を使った蕎麦や里芋を使った郷土料理、さらには当地ゆかりの姫君をモチーフにした菓子など、歴史に裏打ちされたメニューが多くあります。

豊かな地元産食材

八王子市は東京都内最大の農地面積を持ち、多彩な農産物が採れます。地元産の牛乳やタマゴ、地鶏の肉質の良さは定評があり、これらを使った料理が数多く提供されています。特に高尾山麓のキャベツやレタス、秋川の鶏は有名で、これらと地元の豚骨・鶏ガラスープを合わせたラーメンは絶品です。食材の良さをそのまま活かせる炭火焼きや煮込み料理、フルーツを使ったスイーツも多く、生産者と料理人のこだわりが味から感じられます。

観光も楽しめるグルメシーン

八王子は高尾山などの観光地を持ち、登山やハイキングの後に地元グルメを楽しむ文化が根付いています。駅周辺や山麓には、老舗の蕎麦屋や焼き肉店、ラーメン店が集まっており、登山帰りに立ち寄れる店が豊富。特に高尾山口駅では山菜そばや豆腐料理を提供するお店が並びます。また、八王子駅前には洋食屋やカフェ、居酒屋も多く、ナポリタンやパンケーキなど洋風メニューを食べ歩きする人も多いです。季節のイベントに合わせた特別メニューも登場し、観光の一環としてグルメを楽しめる環境が整っています。

八王子のおすすめご当地グルメランキング

八王子には多数のご当地グルメがありますが、ここでは特に支持の高いメニューをピックアップしました。どれも地元民に愛される味ばかりなので、食べ比べや食べ歩きにおすすめです。

1位：八王子ラーメン

八王子ラーメンは八王子を代表するご当地ラーメンです。特徴はやや濃いめの醤油スープに、たっぷりの刻み玉ねぎを浮かせることです。表面をラードが覆うことで、玉ねぎの辛みが抑えられ甘みが引き立ちます。1959年に「初富士」が生み出した味で、現在市内には30軒以上の専門店があります。すっきりした後味で女性にも人気が高く、行列のできる名店も多いのがポイントです。

2位：八王子ナポリタン

八王子ナポリタンは八王子独自のナポリタンとして近年人気が急上昇しているご当地パスタです。特徴は「刻み玉ねぎをたっぷり使うこと」「八王子産の食材を使用すること」の2点がルール。ケチャップ味に加え、地元の牛乳や味噌を使ったクリーム系アレンジなど、店舗ごとにユニークなメニューがあります。市内では給食メニューにも採用されるほど定着し、2025年3月には「八王子ナポリタン祭」などグルメイベントで注目度がさらにアップします。

3位：パンカツ

パンカツは「トンカツ」ではなくパンを使ったユニークなC級グルメです。戦後の闇市発祥と言われる料理で、お好み焼きの生地にパン粉を加えて鉄板で焼いたアイデアメニュー。パンにパン粉をつけて揚げるだけのシンプルな料理ですが、揚げ立てのサクサク食感が独特です。八王子の元横山町にあるお好み焼き店「やまと」は元祖とされ、60年以上前からパンカツを提供しています。最近はパンカツサンドのようなアレンジや、クリーム入りドーナツなどの新作も登場し、話題のB級グルメとして注目されています。

その他の注目グルメ

このほかにも八王子ならではの魅力あるメニューが多数あります。例えば、郷土料理の「八王子そば」や旬のくだものを使ったスムージー、地元牛乳のカレーやクリームスープ、高尾山麓の堀l豆を使った和菓子など。秋にはさくらんぼ狩りに合わせた限定メニューも登場し、季節感が加わります。また、市内の商店街では定期的にグルメフェアやラーメン祭りなどが開催され、訪れる度に新しいご当地グルメに出会う楽しみがあります。

定番！八王子ラーメンの魅力とおすすめ店

八王子ラーメンは全国的にも注目を集める八王子の代表的な一品です。ここではその特徴や歴史、人気店について解説します。

八王子ラーメンの特徴

八王子ラーメンの最大の特徴は、たっぷりの刻み玉ねぎと表面を覆うラードです。醤油ベースのスープは豚骨と鶏ガラのダシで旨みが出ており、ラードが玉ねぎの辛味をまろやかに包み込んで甘みを引き立てます。麺は中細のストレート麺が主流で、シャキシャキした玉ねぎの食感と絡めて味わうスタイルです。あっさり系の味わいは女性や高齢者にも食べやすく、何度でも食べたくなるやさしい味に仕上がっています。

人気店「初富士」や名店

八王子ラーメンの創始店「初富士」は1959年創業の老舗で、今でも根強いファンが多い名店です。醤油ダレの継ぎ足しと細かく刻んだ玉ねぎにこだわり、創業当時の味を守り続けています。他にも西八王子の「吾衛門」や「うづま家」、京王八王子駅近くの「麺屋紅」など、人気店が数多く点在。各店ごとにスープの濃さや麺の太さが異なるため、食べ歩きで味の違いを楽しむのも醍醐味です。

自宅で楽しむコツ

自宅で八王子ラーメン風に仕上げるには、醤油味のラーメンスープに背脂（またはラード）を加えるのがおすすめです。市販の醤油スープに背脂を溶かし、刻み玉ねぎを乗せるだけでも八王子の風味が出せます。刻み玉ねぎは食べる直前にスープに加えるとシャキシャキ感が残り、本場の味に近づきます。また、人気店が通販で販売するスープを利用すれば、さらに本格的な味が楽しめます。

八王子ナポリタン：ご当地パスタの魅力

八王子ナポリタンは市内各地で提供されているご当地パスタで、ナポリタンに八王子流のアレンジを加えた新名物です。各店舗が創意工夫を凝らしたオリジナルナポリタンを出しており、独特の食文化として注目されています。

八王子ナポリタンの誕生秘話

八王子ナポリタンの誕生にはいくつかの説がありますが、いずれも玉ねぎをふんだんに使用し、八王子産の食材で作る「八王子スタイル」が共通点です。地元の飲食店コミュニティが2010年代に取り組みを始め、給食メニューにも採用されるなど地域に浸透しました。2015年には八王子ナポリタン倶楽部が設立され、普及に力を入れた結果、現在では八王子の新名物として人気が高まっています。

おすすめのナポリタン店とメニュー

八王子ナポリタンは市内の多くの店で提供されています。有名店の一例として、八王子駅北口のホテルレストラン「スカイラウンジ クレア」では、富士山を模した「赤富士ナポリタン」（クリームソース入り）が人気。名の通り真っ赤なケチャップソースに半熟卵が乗る一皿で、晴れた日には富士山を眺めながら食べられます。また、イタリア料理店「リストランテ ラ・スカーレ」では、地元産チーズを使ったクリームソースのナポリタンを提供。喫茶店や居酒屋でもボリュームたっぷりのナポリタンに目玉焼きをトッピングしたり、ハンバーグを添えたりと、各店の個性豊かなアレンジが楽しめます。

ナポリタンのアレンジメニュー

最近はナポリタンを使った変わり種メニューも増えています。例えば、薄焼きのクレープ生地で包んだ「八王子ナポリタンクレープ」や、スパゲティの上にオムレツを乗せたオムライス風ナポリタン、さらにはナポリタンにハヤシライスのソースをかけた「ナポライス」など、遊び心あふれるアレンジが人気です。このように八王子ナポリタンは自由度が高く、店ごとに個性的なバリエーションを楽しめるのが特徴です。

話題のC級グルメ「パンカツ」と八王子ドーナツ

八王子にはユニークなC級グルメも豊富です。特に話題なのがパンにパン粉をつけて揚げるお好み焼き風「パンカツ」。最近では地元素材を生かしたドーナツ店も増え、「八王子ドーナツ」など新しいスイーツが注目を集めています。

パンカツの誕生と特徴

パンカツは、文字通り「パンをカツのようにした」ユニークなローカルグルメです。戦後の闇市でお腹を満たす食べ物として生まれ、長年ローカルに愛されています。パンにパン粉をまぶして揚げるだけのシンプルな料理ですが、揚げたては独特のサクサク食感が新鮮。口に入れるとパンの風味が広がり、ソースをつけずそのままでもおいしく食べられます。昭和レトロな味わいで子供から大人まで楽しめる一皿です。

パンカツのおすすめ店

代表的なお店は八王子市元横山町のお好み焼き店「やまと」です。同店は60年以上の歴史があり、パンカツ発祥の店として知られています。ほかにもパン粉をライスでサンドしたパンカツサンドを提供するカフェや、専門店で多彩な味を楽しむことができます。最近では、市内のカフェやバーガー店が期間限定でパンカツをメニューに載せたり、イベントでパンカツグランプリが開かれたりするなど、じわじわと注目度を高めています。

八王子ドーナツの特徴

近年はドーナツも八王子グルメの一角を担っています。地元ブランドの卵や牛乳を使い、ふんわりとした食感のドーナツや米粉入りのヘルシードーナツが人気です。例えば、九州発の「黒墨ドーナツ」が八王子に出店し、見た目も楽しいチョコ味ドーナツがSNSで話題に。また、味噌や枝豆を練り込む和風ドーナツ、塩バター風味の大人向けドーナツなど、新旧のテイストを組み合わせた商品が次々と生まれています。ドーナツ専門店では季節のフルーツや抹茶を使った限定品も登場し、スイーツ感覚で楽しめる新グルメとなっています。

八王子の和洋スイーツを紹介（都まんじゅう・松姫もなかなど）

八王子では昔ながらの和菓子も多く愛されており、観光のお土産にも最適なお菓子がそろいます。ここでは定番の和菓子から近年人気の洋菓子まで、八王子ならではのスイーツをご紹介します。

都まんじゅう：八王子を代表する銘菓

都まんじゅうは1940年代から販売される八王子の老舗銘菓で、手のひらサイズの焼き饅頭です。ふわっとしたカステラ生地の中に白いんげん豆の白餡が入っており、ほどよい甘さと卵の風味が絶妙なバランスです。1個35円という手頃な価格も地元で長年愛される理由で、八王子土産の定番となっています。季節や記念日の焼印を押した限定版も登場し、どこか懐かしい素朴な味が楽しめます。

松姫もなか：歴史香る優雅な一品

松姫もなかは戦国武将・武田信玄の娘「松姫」にちなんだ最中で、八王子の名菓です。やや大きめの最中の皮を使用し、北海道産の小豆を使った粒あんや白あん、こしあん、抹茶あんなど5種類の餡が選べます。皮は軽く香ばしく、中のあんは上品な甘さで優雅な味わいを演出。ご進物用の化粧箱入りで販売されることが多く、八王子のお土産としてひときわ喜ばれる逸品です。

その他の人気土産スイーツ

近年、洋菓子やパン系スイーツにも注目が集まっています。八王子駅南口にはメロンパン専門店がオープンし、プレーンから抹茶味まで11種類ものメロンパンが並びます。洋菓子店では地元産フルーツを使ったタルトやシュークリーム、米粉を使ったグルテンフリーのケーキも人気です。また、和菓子店の一部では豆乳クリーム大福など新感覚スイーツを開発。和菓子と洋菓子の両方が楽しめるため、老若男女問わず八王子のお菓子文化を堪能できます。

ご当地グルメを楽しむイベント・スポット

八王子の魅力は料理だけではありません。地元の飲食店が協力して開催するグルメイベントや、名所とグルメを組み合わせたスポットも豊富です。ここでは八王子グルメをより楽しむための情報を紹介します。

八王子ナポリタン祭：ご当地パスタを味わう

「ご当地グルメ＆八王子ナポリタン祭」は毎年春に開催される大人気イベントです。2025年3月16日には駅前のえきまえテラスを中心に第2回が実施され、市内各地の飲食店が出店。八王子ナポリタンやパンカツ、八王子ドーナツ、八王子メロンパンなど代表的な名物をその場で味わえます。ステージでのライブや子供向け企画もあり、家族連れや若者に賑わいを見せています。地元グルメを一度に楽しめる絶好のチャンスです。

高尾山周辺のグルメスポット

高尾山口駅周辺には観光客向けの飲食店が集まっています。山の湧き水で打ったそばを出す店や、地元食材を使った山の幸料理が楽しめるお店、八王子ラーメンの支店などが点在。登山やハイキングを終えた後に立ち寄りやすく、寒い季節には温かい鍋料理やそばで体を温められます。また春秋には近隣の農園でいちご狩りや果物狩りができ、新鮮な山の恵みも味わえます。

八王子駅周辺のおすすめ

八王子駅周辺はグルメスポットの宝庫です。南口側のユーロード商店街には八王子ラーメン店や老舗和菓子店、トレンドスイーツ店が軒を連ね、買い物ついでに立ち寄りやすい構成です。北口ロータリー周辺には新しい商業施設が立ち並び、和食・洋食さまざまなレストランやフードコートがあります。週末には商店街主催のグルメイベントやスタンプラリーも開催されるので、訪問時にチェックすれば新しい発見があるでしょう。

まとめ

この記事では八王子のご当地グルメをランキング形式でご紹介しました。歴史ある八王子ラーメンから、新進気鋭の八王子ナポリタン、ユニークなパンカツや名物和菓子まで幅広く取り上げています。どの料理も地元食材へのこだわりと地元愛が感じられる味ばかりです。さらに季節やイベントに合わせた限定メニューも多数登場する八王子グルメは、何度訪れても新たな発見があります。八王子にお越しの際はぜひ、地元ならではの味わいを存分に楽しんでください。きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。